Colombie- Golden Huila - Espresso

Origine: Pitalito,Huila, Colombie

Producteur: Jeunesse Pitalito

Variété: Caturra, Castillo, Colombia

Procès: Lavé

Score SCA: 85+

Altitude: 1.300 M

Profil aromatique :Canne à sucre, citronnelle,chocolat noir, agrumes.

C'est un café avec un corps bien défini, une acidité prononcée mais agréable, un profil torréfié idéal pour les préparations d'espresso.

Golden Huila est un café cultivé à 1 300 m d’altitude dans la région de Huila, en Colombie. Issu d’un projet coopératif réunissant plus de 3 000 familles de caféiculteurs, il est produit avec soin par des jeunes formés, enfants de producteurs, qui associent savoir-faire familial et formation spécialisée.

Ce café offre un profil aromatique riche en canne à sucre, citronnelle, chocolat noir et agrumes, avec un corps bien défini, une acidité prononcée mais agréable, idéal pour les préparations d’espresso.

La région de Huila compte 35 districts caféiers, comme Garzón, Gigante, Guadalupe et Pitalito, et abrite plus de 84 000 familles cultivant du café Arabica sur 1 145 000 hectares, avec des variétés comme Castillo, Colombia, Típica, Caturra, Borbón et Tabí.