Colombia - Pacamara - Nature - Micro-lot d'exception

Une fratrie dédiée aux microlots d’exception.

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Pays: Colombie
Score: SCA +88
Procédé: Nature
Producteurs: Yessica et Diego Parra
Région: Pitalito, Huila
Ferme: La Esmeralda
Altitude: 1750 m
Variété: Pacamara

Notes aromatiques dominantes : Fruits rouges mûrs (cerise, mûre) Fruits tropicaux (mangue, ananas fermenté) Chocolat, parfois aux notes liquoreuses

Douceur élevée (type miel / panela)

Corps crémeux et enveloppant Acidité plus douce mais structurée

YESSICA PARRA

La famille ParraC’est la quatrième génération d’une famille de caféiculteurs dédiée à la production et à la distribution de cafés de spécialité. C’est une ferme engagée dans l’excellence, le soin apporté à chaque grain et le plaisir de savourer un café véritablement exceptionnel. Le projet est portée par trois frères et sœurs passionnés de café: Yessica, Diego et Katherine.